1，&ldquo；四种语言&rdquo；服务包括普通话、英语、方言和手语。
2. 保护客人的隐私，经常仔细谈论客人的各种信息，未经客人允许不得泄露。因为这可能给客人带来各种麻烦，甚至可能间接或直接导致客人的损失。
3. 确保餐具“四不”：无油污、污渍、水渍和细菌
4。不要表现出缺乏自信。这将直接影响其他员工的精神面貌。同样，这会让客人觉得你不尊重他，让客人觉得酒店的服务水平不专业。因此，良好的精神面貌在酒店员工和客人的工作中发挥着重要作用。
5、 餐具的卫生要求是“八步”：第一步，刮擦；刮掉食物残渣；第二，洗刷垃圾；用安全卫生的清洁剂清洗油污；第三，用自来水冲洗掉洗涤剂残留物；第四，擦掉&mdash；用干净的餐巾清洁；第五，检查餐具和酒杯是否损坏和污损&mdash&mdash；清洗酒具前发现六个气泡将餐具浸泡在清水中以去除酒味。清洁前，将餐具在洗涤液中浸泡七次进行消毒&mdash&mdash；使用指定的消毒方法。消毒后，用消毒布擦拭水渍，保持水渍清洁、光亮、透明。不要用手过多地触摸清洁过的杯子。八次清理&mdash&mdash；清洁后，将桌子、水槽和水管、碗槽、碗柜、消毒柜等清洁或擦拭
6。餐具实行“四通”：一洗、二刷、三冲、四消毒。（或一刮二洗三洗四消毒）。
7. 餐饮部门的特殊性&mdash&mdash；四个&ldquo；most&rdquo：员工最集中、业务环节最多、技术要求最高、学科知识最广泛的部门。
8. 餐饮服务卫生要求：&ldquo；“三净”：桌面干净，地面干净，工作台干净&“四不”：地面无垃圾杂物，桌面无油污，门窗无灰尘，卫生间无异味&“五勤”：勤洗头勤洗澡，勤洗脸，经常修剪指甲，经常理发，经常换衣服、鞋子和袜子&“五要素”：养成良好的卫生习惯，端正仪表，清洁衣服，工作前洗手，接触食物前洗手消毒&“八不”：不吃生洋葱和大蒜，保持口腔清洁，不要随地吐痰，避免打喷嚏，不要带传染病上班，不要乱扔垃圾，不要用手触摸面部主要部位，不要扔果皮和纸屑，不要染彩色指甲和彩色头发。
9. 操作过程中的“三轻一快”：轻说话、轻行走、轻操作、快服务。
10. 服务的“四快”：快速入住、快速退房、快速订购和快速服务。
11. 服务过程中的“八字”方针：热情、周到、主动、耐心。
12. 服务过程中的“第二个注意事项”：上班前不要吃刺激性和有异味的食物，打喷嚏时，握住手，闭嘴，转身（打喷嚏后向对方道歉）。
13. 服务过程中的“十大举措”：1主动向客人问好2主动帮客人按电梯3主动帮客人提行李4。主动引导客人5主动为客人开门6主动帮客人烧水泡茶7。主动向客人介绍房间的设施和设备8主动征求客人的意见9主动照顾老少病残客人10主动帮助客人解决疑难问题。
14. 服务过程中的“四种语言”：蔑视、否定、易怒和争斗。即:① 蔑视不尊重客人的话② 急躁易怒的话③ 自以为是的否定词④ 使别人难堪的愤怒的话。
15. 服务过程中的“五不”：不抓头皮、不挖鼻孔、不拔耳朵、不剔牙、不痒。
16. "；五声&rdquo；在服务过程中：欢迎、回应、感谢、道歉和白话。
17. 服务人员的礼貌服务要求做到“五心”、“五声”、“五先”。（1） "；五颗心：对老年顾客要有耐心，对病残顾客要体贴，对儿童要小心，对说话不好意思的顾客要关心，对普通顾客要热情。（2） "；五声&rdquo；当客户进入并占据&ldquo；欢迎光临&rdquo；当客户询问时&ldquo；答案&rdquo；当客户提供帮助时，就有了&ldquo；拍摄&rdquo；当他们得不到很好的照顾时，就有了&ldquo；道歉&rdquo；当顾客离开商店时，会出现一个&ldquo；送行。（3） “五个优先事项”：女客人优先、男客人优先、主人优先、负责人优先、一般是长者优先、儿童优先、成年人优先。
18. 服务人员的语言文明要注意“八个要求八个不”：一是简洁明了，不啰嗦，二是善良主动，不枯燥刻板，三是谦虚真诚，不傲慢矜持，四是机智灵活，不简单刻板，五是，说话要清楚，不要含糊其辞；第六，冷静大方，不要太正式；第七，单调温和，不要太高或太低。不要太快或太快。
19. 服务态度“四同”：国内外客人服务态度相同，消费标准服务态度相同，客人岗位服务态度相同，陌生人和常客服务态度相同。
20. 服务语言的“十一个字”：请，你，你好，谢谢，对不起，再见。
21. 服务语言的“四同”：顾客语言的“四同”：忙与闲的主动陌生人、热情的熟人、大人和小孩。
22. 招待客人时，服务员应做到&ldquo；五个必须&rdquo；&ldquo；五个必须&rdquo；以及；五个必须：首先，他们应该微笑，有一张愉快的脸，给人一种亲密感，不要有一张冷淡的脸，僵硬的表情，给客人一种冷漠的感觉，给客人一种冷漠的感觉。第三，他们应该诚实待客，不卑不亢，给人一种真诚感，不要害怕，要顺从，给人一种虚伪感。第四，要沉着稳重，给人一种沉着的感觉，不要惊慌，给客人一种不耐烦的感觉。第五，看上去平静、放松、自信，给人一种舒适感，不要皱眉、看起来悲伤，给客人一种负担感。
23. 个人卫生：洗手、剪指甲、洗澡和理发、洗衣服和床上用品、换工作服。或者：经常剪指甲、洗手、洗澡、理发、洗衣服和床上用品、换工作服。
24. 直接关注客人。在某些情况下，你可能无法立即接待客人，但千万不要忽视客人，因为这会让你觉得他们不受重视。在这种情况下，你可以通过问候、看着他或其他方式让客人知道你暂时不能接待他。这可以消除等待带来的不快。
25. 向客人致以真诚和微笑的问候，这取决于你的面部表情和眼睛。当你和客人打招呼时，如果你做了什么却不说，这会让客人感到不舒服，或者认为你根本没有注意到他。如果没有面部表情，则更有可能使客人感到不受欢迎。相反，如果你能给客人一个真诚和微笑的问候，你可以让客人感到温暖和周到。
26. 环境卫生采取“四定”方法：定人、定物、定时间、定质量。
27. 酒店的“六心”服务：对重点客人的专注服务、对普通客人的全新服务、对特殊客人的贴心服务、对异常客人的细心服务、对挑剔客人的耐心服务、对困难客人的热情服务。或者对熟悉的客人殷勤款待，对VIP要细心款待，对挑剔的客人要耐心款待，对特殊客人要殷勤款待，对普通客人要细心款待，对困难的客人要热情款待
28。酒店的服务&ldquo；五个到位&rdquo:1。语言，2。标准化，3。微笑，4。卫生，5设备到位
29。酒店服务的“三通论”：1。通信2。通风3。通知。
30. "；十大意图&rdquo；酒店服务理念：细心、耐心、真诚、热情、爱、亲密、奉献、真诚、正常、随和。
31. "；四个标准&rdquo；酒店服务的种类有&ldquo；国际标准&rdquo；&ldquo；黄金标准&rdquo；&ldquo；金钥匙标准&rdquo；以及；星级标准。
[10
热门推荐:
